キャッサバ
cassava [英]
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 高さ2メートルの熱帯低木(タカトウダイ科)。「カッサバ」とも。
 巨大な塊根(イモ)はでんぷんを多く含み、天日で乾燥させればタピオカとなる。

 中南米原産だが、19世紀以降は東南アジアでも広く栽培。
 インドネシアでは「シンコン (singkong) 」と呼ばれる。

前2千年紀
 中米で栽培開始?

19世紀
 東南アジアに「強制栽培」作物として移入。
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©1998 早崎隆志 All rights reserved.
更新日:1998/08/31

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